Stress Biology of Yeasts and Fungi - Applications for Industrial Brewing and Fermentation
- Författare
- (Edited by Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer | 2015 | Japan, Tokyo | online resource (viii, 218 sidor.) ill. | 978-4-431-55248-2 |